Poctivé recepty na pravé vianočné varené víno v piatich obmenách: inšpirujte sa!

Akonáhle sa vonku objavia prvé plieskanice, je viac než skvelé mať po ruke výborné varené víno.

Nielen, že naozaj zahreje, ale prevoní celý domov a navodí tú správnu zimnú atmosféru.

Poďte si urobiť varené víno skôr, než si koštnete na vianočných trhoch.

Varené červené víno s rumom

Recept na varené víno s rumom má šmrnc a krásne hreje. Hodí sa ako slávnostné pohostenie pre návštevu počas vianočných sviatkov.

INGREDIENCIE

• 200 g cukru
• 1 pomaranč
• kôra z limetky
• kôra z citróna
• 1 vanilkový struk
• 6 klinčekov
• 1 kúsok celej škorice
• 1 muškátový oriešok
• 6 hviezdičiek anízu
• 2 fľaše červeného vína
• 100 ml rumu

POSTUP

• Do hrnca si dáme cukor, pridáme kúsok kôry z pomaranča, skrútime ju a následne pridáme aj šťavu z pomaranča.
• Potom pridáme kúsok skrútenej kôry z limetky aj citróna, vylúpnutú vanilku vrátane struku, klinčeky, nalámanú škoricu, nastrúhaný muškátový oriešok, aníz a pol fľaše vína.
• Všetko zvaríme do hustoty sirupu, potom prilejeme zvyšok vína a necháme 5 minút prebublávať.
• Nakoniec odstavíme a pridáme ešte 100 ml rumu.

Na podrobný postup sa môžete pozrieť tu:

How To Make Mulled Wine

Jednoduché varené víno

Tento recept na varené víno si môžete urobiť aj v pomalom hrnci. Stačí pretiahnuť dobu varu na hodinu až dve.

INGREDIENCIE

• ½ fľaše červeného vína
• 1 kus celej škorice
• 2 hviezdičky anízu
• 2 klinčeky
• 1 pomaranč
• 1 citrón
• 50 g trstinového cukru

POSTUP

• Víno, nalámanú škoricu, klinčeky, aníz, na plátky nakrájaný pomaranč, citrón a cukor dáme do hrnca.
• Varíme pri miernom vare a necháme prebublávať asi 6-8 minút.

Poctivé domáce varené víno

Korenené varené víno urobí radosť najmä mužskému pokoleniu. Doplnenie o brandy ho ešte zlepší.

INGREDIENCIE

• 1 fľaša suchého červeného vína
• 1 pomaranč
• 8 klinčekov
• 2 kusy celej škorice
• 2 hviezdičky anízu
• 2-4 lyžice cukru, medu alebo javorového sirupu
• ¼ hrnčeka brandy (nemusí byť)

POSTUP

• Všetky ingrediencie si dáme do hrnca.
• Pomaranč olúpeme, ak chceme, aby bolo víno menej horké.
• Všetko varíme pri miernom vare minimálne 15 minút.

Tradičné vianočné varené víno

Jednoduché a dobré. Tentoraz s portským vínom.

INGREDIENCIE

• 1 citrón
• 2 pomaranče
• 8 klinčekov
• 2 kusy celej škorice
• 4cm kúsok čerstvého zázvoru
• 60 g trstinového cukru
• 60 ml portského vína
• 1 fľaša červeného vína
• 700 ml vody

POSTUP

• Citrón a jeden pomaranč si olúpeme pomocou škrabky na zemiaky.
• Z pomaranča vytlačíme šťavu, druhý pomaranč prepicháme klinčekmi.
• Kôru z citróna, pomaranča, šťavu z pomaranča aj pomaranč s klinčekmi dáme do hrnca, pridáme kúsok zázvoru, nalámanú škoricu, víno, portské víno a vodu.
• Varíme asi 20 minút.
• Podávame ozdobené plátkom citróna.

Varené biele víno

Aj biele víno v teplej podobe chutí skvele. Presvedčte sa.

INGREDIENCIE

• 1 fľaša bieleho vína
• 1 hrnček vody
• šťava z pomaranča
• ½ hrnčeka bieleho cukru
• 2 lyžice medu
• 1 pomaranč
• 1 citrón
• 10 klinčekov
• 4-6 hviezdičiek anízu
• 4-6 ks celej škorice

POSTUP

• Citrón aj pomaranč si nakrájame na plátky a dáme do hrnca.
• Pridáme aj zvyšok všetkých ingrediencií.
• Varíme 20 minút.

Ktorý z receptov na varené víno vás oslovil najviac? S prípravou sa hanbiť nemusíte. Nie je na tom takmer nič, čo by sa dalo pokaziť. Zvládne to aj kuchár s počiatočnými znalosťami o vareniu.

Okrem ovocia a korenia, ktoré sme si v jednotlivých receptoch uviedli, existuje široká škála vylepšení.

Báječne sa páruje s jablkami, hruškami alebo napríklad ríbezľami. A čo sa k nemu najviac hodí? Napríklad chrumkavá jablková štrúdľa. Na slávnostnom stole však nesmú chýbať ani rôzne druhy vianočných cukroviniek.