Recepty na vianočné pečivo s kandizovaným ovocím 5x inak. Aké bude vašim favoritom?

Skvelý spôsob, ako pridať ovocie do vášho cukroví, je použiť kandizované ovocie.

Krásne vyzerá a ešte lepšie chutí.

Preto sme si pre vás pre inšpiráciu pripravili 5 chutných receptov na pečivo z kandizovaného ovocia, ktoré si zamilujete!

Ochutnajte sušienky, talianske polmesiačiky aj jednoduché pečivo zo 4 ingrediencií.

Jamkové pečivo s kandovanými čerešňami

Roztomilé, sladké a chutné pečivo, ktoré dokonale chutí po citrusoch, poteší chuťové poháriky aj oči celej vašej rodiny. Navyše je neuveriteľne jednoduché na prípravu!

Čo budete potrebovať:

• 230 g masla, zmäknutého
• 1/2 šálky cukru
• 2 vaječné žĺtky, premiešané
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• kôra z 1 citróna
• kôra z 1 pomaranča
• šťava z 1 citróna
• 2 šálky hladkej múky, dvakrát preosiate
• kandizované zelené a červené čerešne

Postup:

• Maslo a cukor prešľahajte do nadýchanej hmoty.
• Pridajte žĺtky, vanilku, pomarančovú kôru, citrónovú kôru a citrónovú šťavu a miešajte, kým sa všetko nespojí.
• Gumovou stierkou oškrabte misku a potom znova premiešajte.
• Pridajte preosiatu múku a miešajte, kým sa nezapracuje do zmesi.
• Vložte cesto do vrecka na zips a dajte do chladničky aspoň na hodinu, alebo kým nestuhne.
• Predhrejte rúru na 150 stupňov Celzia.
• Kandizované čerešne prekrájajte napoly.
• Z cesta vyvaľkajte malé guličky a tie pokladajte na plech vyložený papierom na pečenie.
• Do každej guličky jemne vtlačte polovicu čerešne reznou stranou dole.
• Pečte 20 minút, vyberte z rúry, než začnú hnednúť.
• Nechajte vychladnúť na mriežke.
• Užite si to!

Vianočné sušienky s kandizovaným ovocím a pekanovými orechmi

Lahodné vianočné pečivo plné kandizovaných čerešní, kandizovaného ananásu, pekanových orechov a datlí vám navodí príjemnú atmosféru vianočných sviatkov, a to vďaka svojej báječnej chuti a krásnym farbám. Tieto malé krásky nejde nemilovať!

Budete potrebovať:

• 1 šálka kandizovaných čerešní, nahrubo nasekaných
• 1 šálka kandizovaného ananásu, nahrubo nasekaného
• ¾ šálky nakrájaných datlí (alebo hrozienok)
• 3/4 šálky nasekaných pekanových orechov
• 1/2 šálky masla, zmäkčeného
• 1 šálka kryštálového cukru
• 1 vajce
• 1/4 šálky cmaru
• 1/2 lyžičky vanilkového extraktu
• 1/2 lyžičky mandľového extraktu
• 1 a 3/4 šálky hladkej múky
• 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• 1/2 lyžičky soli

Postup:

• V miske zmiešajte nakrájané kandizované čerešne, kandizovaný ananás, datle a pekanové orechy.
• Prisypte 1/4 šálky múky a dobre premiešajte.
• Dajte bokom.
• Maslo a cukor šľahajte elektrickým šľahačom do nadýchanej hmoty, asi 2–3 minúty.
• Pridajte vajcia, cmar, vanilkový extrakt a mandľový extrakt.
• Šľahajte na strednú rýchlosť, kým sa všetko dobre nespojí a nebudete mať svetlú a krémovú zmes.
• Ručne vmiešajte ovocnú zmes, zvyšnú múku, jedlú sódu a soľ.
• Nanášajte cesto vždy po jednej polievkovej lyžici cca 5 cm na plech vyložený papierom na pečenie.
• Pečte pri 175 stupňoch Celzia po dobu 10-12 minút, kým okraje a stredy nevyzerajú prepečene.
• Nechajte 2 minúty ochladzovať na plechu a potom pečivo vyberte na chladiacu mriežku, aby úplne vychladlo.
• Nechajte si chutiť!

Kokosové pečivo s kandizovaným ovocím

Tento recept je dôkazom toho, že pečenie vianočných cukroviniek nemusí byť vôbec zložité. Na túto dobrotu budete totiž potrebovať iba 4 ingrediencie!

Budete potrebovať:

• 400 ml sladeného kondenzovaného mlieka
• 400 g strúhaného kokosu
• 225 g kandizovaného ovocia
• 180 g nasekanej 50% čokolády

Postup:

• Predhrejte rúru na 175 °C.
• Dva plechy vyložte papierom na pečenie.
• Vo veľkej mise zmiešajte kondenzované mlieko, strúhaný kokos a kandizované ovocie.
• Zmes naberajte po zarovnaných lyžiciach a dávajte na pripravené plechy.
• Pečte 16 minút alebo dozlatista.
• Pred vybratím ich nechajte na plechu úplne vychladnúť.
• Na pracovnú plochu položte veľký list papiera na pečenie.
• Vložte čokoládu do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a zahrievajte v mikrovlnnej rúre v 30 sekundových intervaloch (100% výkon), kým sa nerozpustí, asi 1 minútu.
• Medzi intervalmi vždy dobre premiešajte.
• Spodnú časť každého pečiva namočte do čokolády a položte na papier na pečenie.
• Nechajte odstáť, kým čokoláda nestuhne, asi 1 hodinu.
• Cukrovie skladujte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote.

Talianske plnené vianočné pečivo

Jemné cesto plnené čerešňovým džemom, vareným hroznovým muštom a kandizovaným citrónom je síce náročnejšie na ingrediencie, ale výsledok rozhodne stojí za to. Skúste zase niečo nové a netradičné a nebudete ľutovať!

Čo budete potrebovať

• 2 a 1/3 šálok múky na pizzu typu 00 plus ďalšie na pomúčenie pracovnej plochy
• 2 lyžičky nastrúhanej citrónovej kôry
• 1/4 lyžičky soli
• 3/4 šálky studeného masla, nakrájaného na 1 cm kúsky
• 1/2 šálky anízového likéru
• 1/2 lyžičky vanilkového extraktu
• 1/2 šálky čerešňového džemu
• 1/3 šálky nasekaných pražených lúpaných mandlí
• 1/3 šálky nakrájaného kandizovaného citróna
• 2 a 1/2 lyžice zredukovaného vareného hroznového muštu Saba
• 1 veľké vajcia (oddelené na žĺtok a bielok)
• 1 lyžica vody
• práškový cukor, na posypanie

Postup

• Vložte múku, citrónovú kôru a soľ do kuchynského robota a miešajte, kým sa všetko nespojí.
• Pridajte maslo.
• Mixujte, kým z masla nebudete mať malé kúsočky.
• Pridajte anízový sirup a vanilkový extrakt a pulzujte, kým sa cesto nespojí v hmotu.
• Cesto rovnomerne vytvarujte na 2 šesťcentimetrové disky.
• Zabaľte disky cesta do potravinárskej fólie a nechajte 1 hodinu chladiť.
• Medzitým zmiešajte čerešňový džem, mandle, citrón a mušt Saba v malej miske.
• Nechajte nezakryté chladiť, pokiaľ nebudete pripravení zmes použiť.
• Predhrejte rúru na 175 °C s roštmi v hornej tretine a dolnej tretine.
• Bielok ušľahajte v malej miske do hladka.
• 2 veľké plechy vyložte papierom na pečenie.
• Rozbaľte a rozvaľkajte 1 disk cesta na ľahko pomúčenej pracovnej ploche na hrúbku cca 0,3 cm.
• Vyrežte z cesta 12 kruhov pomocou 6 cm okrúhleho vykrajovača a podľa potreby prerolujte zvyšky.
• Na každý kruh cesta naneste 2 zarovnané lyžičky zmesi džemu, mandlí, citrónu a Saby.
• Okraje kruhu zľahka potrite bielkom a preložte kruh na polovicu, aby ste vytvorili polmesiac, ktorý obklopuje náplň.
• Pevne stlačte okraje k sebe, aby ste vytvorili cca 0,6 cm tesnenia okolo náplne.
• Okraje jemne stlačte vidličkou.
• Položte na pripravený plech.
• Akonáhle je plech naplnený polmesiacom, vložte do chladničky a opakujte proces so zvyšným diskom cesta a náplní.
• Oba plechy chlaďte aspoň 15 minút.
• V malej miske prešľahajte žĺtok s 1 lyžicou vody.
• Pomocou vidličky zľahka prepichajte vršky cukroviniek a zľahka potrite žĺtkovou zmesou.
• Pečte v predhriatej rúre, kým sa polmesiaca nenafúknu a nestuhnú, 20 až 25 minút, pričom v polovici doby pečenia plechy na roštoch prehoďte.
• Preneste pečivo na mriežku a nechajte 30 minút vychladnúť.
• Cukroví podávajte práškovým cukrom a podávajte.

Čokoládové sušienky s kandizovaným ovocím

Tieto sušienky s čokoládou a kandizovaným ovocím sú jednoduché na prípravu, skvele chutia a navyše sú vizuálne príťažlivé, takže si ich obľúbia aj tí najmenší stravníci. Ideálne pečivo!

Čo budete potrebovať

• 200 g masla
• 400 g hladkej múky
• 100 g 70% horkej čokolády
• 150 g cukru
• 1 vajce
• 1 štipka soli
• 1 lyžička vanilkového extraktu

Na ozdobu:

• 200 g horkej čokolády
• 50 g masla
• kandizované ovocie

Postup

• 70% horkú čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli a nechajte bokom, kým nedosiahne izbovú teplotu.
• Miešajte mäkké maslo s cukrom, kým nezískate hladký a nadýchaný krém.
• Pridajte vajcia a miešajte do hladka.
• Postupne pridajte rozpustenú čokoládu a vanilku a potom jemne premiešajte.
• Múku pridávajte po dávkach a keď je cesto príliš tuhé, prestaňte miešať.
• Pridajte toľko múky, aby cesto bolo tuhé, ale mäkké a nelepivé.
• Cesto zabaľte do potravinárskej fólie a dajte na hodinu do chladničky.
• Predhrejte rúru na 175 – 180 stupňov Celzia.
• Veľký plech vyložte papierom na pečenie.
• Vyberte cesto z chladničky a rozvaľkajte ho na plát s hrúbkou 0,3 cm.
• Pomocou okrúhleho vykrajovača vykrajujte kolieska.
• Kolieska pečte 8–10 minút a potom ich nechajte vychladnúť na mriežke.
• Pripravte si polevu.
• Maslo a horkú čokoládu nalámanú na kúsky rozpustite vo vodnom kúpeli.
• Na každé koliesko naneste lyžicu čokoládovej polevy.
• Jemne zarovnajte, ale polevu nenanášajte až k okrajom (viď foto nižšie).
• Posypte kandizovaným ovocím a môžete servírovať.

A ako sa vám naše dnešné recepty na pečivo z kandizovaného ovocia páčili? Napíšte nám do komentárov!