Tieto recepty na guličky so syrom sú číslo jedna na silvestrovskom stole! Ochutnajte

Čo môže byť lepšie ako mať doma po ruke tie najlepšie recepty na syrové guličky?

Povedzme si to na rovinu, NIČ!

Pohostite svojich hostí touto dobrotou na Vianoce alebo Nový rok.

A aké sú tie najlepšie syry a kombinácie, ktoré môžete servírovať? To sa dozviete na konci článku.

Syrové guličky s nivou

Smotanový syr, ostrý čedar a modrý syr spolu tvoria kombináciu pikantných chutí, ktorá má krémovú textúru s pekanovými orechmi navrchu pre nádherný chrumkavý kontrast.

Čo budeme potrebovať

• 250 g smotanového syra
• 90 g nivy (rozdrobené)
• 90 g ostrého čedaru (nastrúhaného)
• 2 lyžičky sušenej mletej cibule
• 2 1/2 lyžičky worcesterskej omáčky
• 90 g nasekaných pekanových orechov
• 1/2 lyžičky sušenej petržlenovej vňate

Postup

• Zmiešajte smotanový syr, nivu, syr čedar, mletú cibuľu a worcesterskú omáčku. Dobre premiešajte.
• Syrovú zmes vytvarujte do guličiek a potom ich pevne zabaľte do potravinárskej fólie.
• Uchovávajte v chladničke, kým nie je pripravený na podávanie, až 3 dni.
• Až budete pripravení na podávanie, syrové gule rozbaľte a obaľte v nasekaných pekanových orechoch a petržlenovej vňati.
• Podávajte s krekrami.

Brokolicovo-syrové guličky

Guličky so syrom a brokolicou sú chrumkavé, vyprážané a jednoducho úžasné! Ďalšou takou úžasnou dobrotou je toto škvarkové pečivo! Inšpirujte sa u nás.

Čo budeme potrebovať

• 250 g čerstvej brokolice
• 150 g strúhaného bieleho syra
• 150 g strúhaného syra čedar
• 100 g Madety
• 1/2 lyžičky drvených vločiek červenej papriky
• 60 g strúhanky
• 3 vajcia
• 60 g múky
• Rastlinný olej

Postup

• Brokolicu varte v pare, kým mierne nezmäkne. Nechajte vychladnúť.
• Brokolicu nakrájajte nadrobno.
• Do misky s brokolicou pridajte syry, červenú papriku, 1/3 strúhanky a 1 vajce. Dobre premiešajte.
• Rukami tvarujte zo zmesi guličky.
• Guľôčky položte na tanier a dajte do chladničky aspoň na 30 minút.
• Vložte múku do misy.
• Do druhej misky dajte 2 ľahko rozšľahané vajcia a zmiešajte s 1 lyžicou vody.
• Do tretej misky vložte zostávajúcu strúhanku.
• Nalejte trochu oleja do panvice a zahrejte.
• Vyberte syrové guličky z chladničky, obaľte v múke, vo vajíčku a v strúhanke.
• Vymažte zo všetkých strán dozlatista.

Guličky zo syra a slaniny

Tento recept na syrové guličky so slaninou je jednoducho najlepší. Ostrý čedar a smotanový syr sa snúbi s údenou slaninou, aromatickou zelenou cibuľkou, so základným korením a pivom!

Čo budeme potrebovať

• 8 plátkov nakrájanej slaniny (uvarenej a rozdrobenej)
• 450 g nastrúhaného čedaru
• 250 g smotanového syra
• 60 ml piva
• 4 zelené cibule (jemne nakrájané)
• ¼ lyžičky cesnakového prášku
• ¼ lyžičky údenej papriky

Postup

• Na veľký tanier dajte polovicu slaniny a nastrúhaný syr čedar. Premiešajte, aby sa spojili.
• V strednej miske zmiešajte zostávajúcu rozdrobenú slaninu a strúhaný čedar so smotanovým syrom, pivom, zelenou cibuľkou, cesnakovým práškom, údenou paprikou a kajenským korením.
• Miešajte dohromady, kým sa úplne nespoja a zmes nebude hladká.
• Premiestnite do mrazničky na 10-15 minút.
• Zo zmesi vytvorte niekoľko syrových guličiek.
• Guľôčky obaľte v zmesi slaniny a čedaru.
• Podávajte ihneď, s krekrami alebo zeleninou podľa chuti.

Vyprážané syrové guličky so zemiakmi

Tieto delikátne vyprážané zemiakové guličky so syrom sú zvonku chrumkavé a zlaté, vo vnútri jemné a krémové. Tento jednoduchý recept na túto obľúbenú indickú desiatu je tiež vegetariánsky a bezlepkový, takže je to perfektné predjedlo. Rovnako ako tieto ďalšie recepty na slané cukroví.

Čo budeme potrebovať

• 100 g zemiakov
• 60 g taveného syra
• 60 g čedaru
• ¼ lyžičky čierneho korenia
• ½ lyžičky mletej rasce
• štipka Garam Masala (voliteľné)
• 2 lyžice nasekaných listov koriandra alebo listov petržlenu
• 4 lyžice cícerovej múky (alebo hladkej múky)
• lyžička soli
• olej na fritovanie podľa potreby

Postup

• Zemiaky varte, kým nie sú úplne uvarené, a potom ich ošúpte a veľmi dobre roztlačte v mise.
• K zemiakovej kaši pridajte čierne korenie, drvené alebo čierne korenie, rascu, štipku garam masaly (voliteľne) a nasekané lístky koriandra alebo petržlenu.
• Pridajte múku.
• Veľmi dobre premiešajte.
• Potom pridajte syr a soľ.
• Zo zmesi vytvorte malé guličky.
• Rozpáľte olej v panvici.
• Keď sa olej rozpáli, pridajte syrové guličky.
• Vymažte ich, kým nie sú rovnomerne zlaté po celom povrchu a chrumkavé.
• Akonáhle sú dobre osmažené, položte ich na kuchynské papierové utierky, aby odkvapkali od prebytočného oleja.
• Podávajte horúce s kečupom alebo koriadrovým chutney alebo mätovým chutney.

Ako najlepšie skombinovať syry, marmelády a víno?

Pokiaľ sa chystáte pripravovať silvestrovské pohostenie, je dobré myslieť na to, aby všetky chute ladili dohromady. Ale ako na to? S tým vám pomôžeme my!

Kombinácia intenzívnej gorgonzoly s jemnou hruškovou marmeládou vytvára zaujímavý kontrast. K tomu sa výborne hodí lahodné sladké portské víno, ktoré zjemní silnú chuť syra.

Mäkký a krémový brie vynikne v spojení s marhuľovou marmeládou. Skvele sa hodí osviežujúce biele víno, ako je Riesling, ktoré podčiarkne jemnosť syra.

Klasický čedar sa skvele dopĺňa s bohatou cibuľovou marmeládou (chutney). K tomu si skúste naliať kvalitné červené víno Syrah, ktoré podčiarkne kombináciu syra a cibule.

Zmes jemného camembertu a sladkej brusnicovej marmelády je výborná, k čomu sa dokonale hodí lahodné červené víno Pinot Noir.

Kombinácia lahodnej goudy a osviežujúcej pomarančovej marmelády je výborná voľba. K tomu si nalejte suché biele víno Chenin Blanc, ktoré podporí sladkú chuť marmelády a syr.